(En español abajo)
The following information is a list of properties in foods that have anti-cancer benefits. The foods listed below the can be added to your diet as you would like to give you continual nutritional support. It is important to talk to your primary care physician before taking any supplements. Many blessings.
Vitamins A, B6, C, D, and E. Alanine,Caffeic acid,All Carotenoids,Catechins, Choline, Cinnamic acid, Coumaric acid, Coumarins, Cysteine, Eriodictyol, All Flavonoids,Folate, Glucosinolates, Glycine, Hesperetin, Indoles, Kaemferol, Limonoids, Luteolin, Methionine,Myricetin, Omega -3 fatty acids, All organic acids, Phytosterols, Proanthrocyanidins, Quercetin, Saponins, Selenium, Thiosulfonates, Tyrosine
Foods:
* Please note for all information parenthesis (), the first type or preparation has the highest level of the indicated nutrient.
Vitamin A:Carrots, butternut squash, sweet potato, spinach, kale, mustard greens, dandelion greens, beet greens, swiss chard, parsley, romaine lettuce, cantaloupe, bok choy, dandelion greens, red peppers, green and red leaf lettuce, seaweed (laver), apricots, amaranth leaves, orange tomatoes, mustard greens, broccoli, grapefruit, sour cherries, egg yolks, Japanese persimmons, clams (cooked by moist heat), paprika, red tomatoes, soft goat cheese
Vitamin B6: Red hot chili peppers, red peppers (raw), turkey (light meat, roasted), pork( tenderloin, top loin, center loin, sirloin), beef (eye of round, t-bone, top sirloin), green bell peppers, salmon (pink, coho,sockeye), spinach (cooked), raw garlic (1/4 cup), green hot chili peppers, bananas, tuna light canned in water, kale, chicken light meat, wheat germ, squash (acorn, hubbard), red cabbage, cherimoya, baked potato with skin, shiitake mushrooms
Vitamin C: Bell peppers (yellow, red, green chopped raw), peppers hot chili green chopped, guava (raw), kale (raw), pummelo, parsley (raw), kiwi, strawberries, papaya, broccoli, oranges, brussels sprouts, orange juice, litchis, grapefruit (white), pineapple, cauliflower, peas, cantaloupe, mustard greens, cabbage red, kumquats, green tomatoes, mangoes, green cabbage, carambola, red tomatoes, kale, persimmons, tangerines.
Vitamin D: Sunshine 1/2 hour without sunscreen. Catfish, salmon (Pink, Coho,Sockeye, cooked by dry heat), flounder, sole, tilapia, herring, sardines
Vitamin E: Wheat germ oil, sunflower seeds (dried), hazelnut oil, sunflower seed oil, almonds dried, almond oil, wheat germ (raw), almond butter, safflower oil, dandelion greens, spinach, red peppers
Caffeic acid: Apples, anise seed, basil,brussel sprouts, burdock root, cabbage, chia seeds, chicory greens, coffee, garlic, grapefruit, lemon, onions, orange, oregano, parsley, peanuts, potato, pear, radish, strawberries, sunflower seeds, tarragon, thyme, tomatoes. Herbs: Agrimony, bilberry, chamomile, hawthorne, verbena,vervain, wild cherry, wood betony, yarrow *
Carotenoids: Carrots (raw,cooked), sweet potato (baked, boiled), spinach, kale (cooked, raw), mustard greens, squash (butternut, hubard), collards (cooked), turnip greens (raw), swiss chard, parsley, pumpkin (cooked), lettuce (romaine, green leaf, red leaf), seaweed(laver, raw), beet greens, (raw) bok toy (raw), apricots, red bell peppers, pink grapefruit, sour red cherries, broccoli (cooked), watercress, endive, chives, red tomatoes, zucchini, paprika 2 tsp
Catechins: Cacao beans/ nibs, green, black, oolong tea, blackberries, plums, cocoa powder, baking chocolate, grapes (black,green raw), red wine (Cabernet Savignon, Syrah, Cabernet Franc), apples (Red Delicious, Granny Smith, Fuji, Gala, Golden Delicious), chocolate (dark .65 oz, minimum of 65% cacao solids), peaches, apricots, plums, cherries, pears, blueberries, nectarines, strawberries, raspberries, cranberries, bananas, chard (red leaf)
Choline: Egg (yolks only), egg (whole), shrimp (cooked by moist heat), scallops (cooked by moist heat), crayfish (wild, cooked by moist heat), crab (blue, canned, cooked by moist heat), cod (cooked by dry heat), flounder (cooked by dry heat), haddock (cooked by dry heat), pollock (alaskan, cooked by dry heat), shrimp (canned), clams (canned or cooked by moist heat), salmon (pink, cooked by dry heat), cauliflower, beef (top round), shiitake mushrooms
Cinnamic acid:Aloe vera, bay leaf, bell peppers, black currants, black pepper, broccoli, carrot, cauliflower, cayenne, chili pepper, cilantro, coriander, cinnamon, fennel, grapes, olive, oregano, sunflower seeds, rooibies tea, tea, thyme, turmeric. Herbs: American ginseng, balsam,bayberry, bilberry, bitter orange, cramp bark, devil’s claw, juniper, kava kava, nettles, Panax ginseng, plantain, poplar, St. John’s wort
Coumeric acid: Alfalfa, apples, basil, carrots, green peppers, fennel, oranges, parsley, peanuts, pineapple, raspberries, red grapes, red wine, strawberries, tea, tomatoes and turmeric. Herbs: black haw, chamomile, cramp bark, dong qui, holy grass, lavender, licorice, red clover, wild cherry, yellow sweet clover.
Coumarins:Berries, cacao beans, carrots, cinnamon, fennel, grapes, meadowsweet, mugwort, parsley, peppermint, purple eggplant, red clover flowers and tarragon.
Alanine,Cysteine, Glycine, Methionine,Tyrosine: Tuna (light, white canned in water), haddock (cooked by dry heat), cod (pacific, cooked by dry heat), crab (blue, canned or cooked by moist heat), perch (mixed species cooked by dry heat, pollock( alaskan cooked by dry heat), eggs (whites only), pike, walleye(cooked by dry heat), crayfish (wild), turkey (light meat), shrimp (canned, cooked by moist heat), tilapia (cooked by dry heat), crab (Dungeness, Alaska King, cooked by moist heat), scallops (cooked by moist heat), beef (eye of round, top round, ground), pork (tenderloin, roasted), chicken (light meat roasted), pork, flounder, sole, catfish (wild, cooked by dry heat), clams (cooked by moist heat, canned), cottage cheese, salmon (Coho, Pink, Sockeye cooked by dry heat), turkey (dark meat)
Eriodictyol: Citrus fruit: limes, grapefruit, lemons, oranges, pummelo, and tangerines. Herbs: Basil,oregano, milk thistle, parsley, peppermint, thyme, and yerba santa.
Flavanoids: Cacao beans/ cacao nibs, black raspberries, blueberries( wild, raw), green tea, black plums, cranberries, bilberries (raw, 7 oz), plums black European currants, red plums, strawberries, cinnamonn 2 tsp, blackberries, unsweetened baking chocolate, cocoa powder, black tea,apples (red delicious, granny smith, gala, golden delicious, fuji), cabbage (red), parsley, red wine (syrah), peach, grapes(concord, green, black), kale,red wine (cabernet savingnon, red table wine), radish, eggplant, kumquats, sweet cherries, pears, oranges, red onion,hot yellow chili peppers, hazelnuts, hops, nectarines, grapefruit (pink, white), cherries sour red, pecans (dried),mustard greens, dark chocolate, strawberries, cappers, onions, artichokes(raw), tangerines, almonds (dried), celery seed (2 tsp), orange juice, hot green chili peppers, okra, dried Mexican oregano, milk chocolate
Folate: Asparagus (cooked), spinach (cooked), turnip greens (chopped, raw, cooked), kale (chopped, raw), squash (chayote, raw), parsley (chopped raw), black eyed peas, broccoli (cooked), seaweed (wakame,laver), lentils (cooked, sprouted), mung beans (cooked), artichokes cooked, seaweed (kelp, raw), endive (raw), beets (cooked), mustard greens (cooked), romaine lettuce, boysenberries (frozen), beans (pinto, lima,black,navy, garbanzos, kidney, white, fava, cooked,sprouted), spinach, brussels sprouts, cauliflower, cabbage, orange (valencia,navel) papaya, green peas, soybeans, guava, mango, bok choy, tomatoes (orange, yellow, raw), orange juice, spring onions
Glucosinolates: Broccoli, brussels sprouts, all cabbages, cauliflower, cress, collards, horseradish, kale, kohlrabi, mustard greens, radish, turnips, watercress. (Best to eat raw to avoid glucosinolate loss when cooking)
Hesperetin: Grapefruit, lemons,limes, oranges, peppermint, pummelo, tangerines, red and white wines
Indoles: Cruciferous vegetables: Broccoli, brussels sprouts, all cabbages, cauliflower, cress, collards, horseradish, kale, kohlrabi, mustard greens, radish, turnips, watercress.
Kaempherols: Kale, (raw, cooked), mustard greens, capers (2 TB), watercress, arugula, turnip greens, broccoli (raw), endive, spinach, swiss chard, collards, chives, bok choy(raw, cooked), black tea, blueberries, chia seeds, green tea, radish leaves, beer, oolong tea, asparagus, onions, parsley, broccoli, leeks (1 cup), brussels sprouts, kiwi, strawberries (frozen, raw), apricots, red onions, white beans, dill (1 cup fresh), watermelon
Limonoids: All citrus fruits, caraway, fennel seed, cardamon, celery seed, spearmint.
Luteolin: Green bell peppers, celery seed (2 tsp), radicchio, hot yellow peppers(raw 1 cup), hot green chili peppers(raw, 1 cup), ancho peppers (raw, 1 cup), serrano peppers (raw, 1 cup), artichokes, black plums, broccoli, cantaloupe, celery, chicory greens, jalapeño peppers, navel oranges, parsley (fresh), pink grapefruit, red grapes, ripe olives, and watermelon, Mexican oregano, peppermint, plantain, rosemary, sage, spearmint, thyme yarrow
Myricetin:Parsley, black currants (raw), cranberries (raw), black currant juice, frozen blueberries, red onion (raw, 1 cup chopped), dried goji berries, green tea, raw blueberries, bilberries, swiss chard (green leaf, red leaf, raw), black tea, fennel leaves (raw), sweet onions(raw, 1 cup), hot green chili peppers (1 cup), blackberries, oolong tea, black tea, frozen strawberries
Omega -3 fatty acids:Salmon oil, sardine oil, krill oil, herring oil, flax seed oil, salmon (Pink, Chinook,canned, Coho cooked by dry heat), herring cooked by dry heat, oysters, pacific cooked by dry heat,flax seeds.
All Organic Acids: (Caffeic Acid, Cinnamic Acid, Coumaric Acid: See above.), Ellagic Acid, Ferulic Acid, Gallic Acid, Salicylic Acid, Tannic Acid
Ellagiic Acid:Strawberries, apples, black and English walnuts, clove, currants,grapes, guava, raspberries, sage.
Ferulic Acid:Apples, beet greens, blackberries, brussels sprouts, cabbage, cayenne, chicory, chives, corn,cranberry, dill seed, garlic, mustard seed, grapefruit, grapes, lemons, oats, onions, oranges, peanuts, potato, radish, raspberries, rice, sage, spinach, tangerine, tarragon, thyme.
Gallic Acid:Tea, apples, black walnuts, cashews, clove, eggplant, English walnuts, filbert/ hazelnut, grapes, guava, lingonberry, olives, oregano, pomegranate, potato, radishes, raspberries, sage, strawberries, tarragon, thyme.
Salicylic Acid: Alfalfa sprouts, barley, beets, garlic, grapes, lingonberry, peanut, pumpkin seeds, red currants, raspberries, sage, soybeans, strawberries, tarragon, vanilla, wheat.
Tannic Acid:Berries, coffee, sesame seeds, soybeans, tea.
Phytosterols:Sunflower seeds (dried), sesame seeds (not hulled, dried), cashews (raw), sesame seed oil, canola oil, wheat germ oil, grapefruit (white, raw), avocado (california), safflower oil, soybeans (green, cooked, raw), oranges, pumpkin seeds (dried), figs (raw), onions (cooked), peas (split), beans (kidney, raw), flaxseed oil, pistachios, apricots (raw), fava beans (raw), okra (raw), beets(raw), asparagus(raw), brussels sprouts(raw), alsond oil, strawberries, bamboo shoots, cauliflower (raw), flaxseeds, almonds (dried), olive oil, cantaloupe, onions (raw), almond butter, peaches(raw), pine nuts(dried), cucumber with peel, tomatoes, lettuce (green leaf), peppers(green, raw)
Proanthrocyanidins:Cacao beans raw, blueberries wild, plums (black,red,purple), cranberries, cinnamon, strawberries, cocoa powder unsweetened, apples (granny smith,red delicious, fuji), beans pinto, peaches (yellow raw), grapes (green, red, black raw), pears, red wine, nectarines, blackberries, raspberries, hazelnuts, pecans, fava beans, dark chocolate (min 65% cacao solids), pistachios, tea (green, black), cherries (sweet red, raw) almonds, apricot
Quercetin:Peppers(hot chili, yellow,raw 1 cup), red onion (raw, 1 cup), onions (cooked), ancho chilis ( 1 cup) okra (raw), kale (raw,cooked), capers (2 TB), asparagus (cooked, raw 1 cup), plums (black, red), raw hot green chilis (1 cup), radish leaves (raw, 1 oz), serrano chilis 1 cup, cranberries (raw, 1 cup), blueberries, cilantro, blackberries, figs, brussels sprouts, cocoa powder, green and black tea, apples (Red Delicious, Gala, Golden,Granny Smith,Fuji) red kidney beans, red leaf swiss chard, peas (black eyed, raw), dill (fresh), fennel leaves (fresh), spinach (raw), jalapeño peppers (raw), snap (yellow,green) beans, Concord grapes , broccoli (raw), lettuce red leaf, dried goji berries, chia seeds (dried), cherries (sweet), apricots (raw), arugula, black grapes, lettuce, Oolong tea
Saponins:Alfalfa sprouts, beans, fenugreek, legumes, oats, peas, spinach, soybeans, yucca.
Selenium:Brazil nuts, oysters (Pacific cooked by moist heat), tuna (light, white, canned in water), mussels (blue cooked by moist heat), crab (Blue, Dungess, Alaska King cooked by moist heat), shrimp, eggs (whites only), flounder, sole, mushrooms (shiitake, crimini), clams, haddock, cod, salmon (Pink,Coho,Sockeye, Chinook canned), pork (Tenderloin, Sirloin, Center loin, wheat germ (raw), wheat berries (sprouted), pasta (whole wheat), turkey (light, dark meat), scallops (cooked by moist heat), beef (Top sirloin, bottom round, rib eye), chicken, catfish, cottage cheese, whole grain bread, rye bread, tofu, chia seeds, asparagus (cooked), ricotta cheese
Thiosuflonates: Garlic, onion,leeks, shallots, chives, asparagus, and scallions.
Oriental Mushrooms: Shitake,reishi, maitake, cordyceps “ turkey tails”,enokitake, himematsuke
MSM- methylsulfonylmethane- cancer prevention, skin and nails
Spices- Cardomon, , Cayanne, Garlic**Ginger, **Rosemary, Sage, Thyme, Tumeric
Green Tea Powder- Add to juice
Supplements:
Vitamin A: Can supplement preventatively at 30,000 IU from carotenoids and therapeutically up to 50,000 IU from carotenoids. Break up into at least 3 doses for maximum absorption.
Vitamin C: Can supplement preventatively at 600 mg and up to therapeutically 5,000 mg per day broken up into 500 mg (need to have sufficient levels of calcium, magnesium, B complex, and water to avoid kidney stones).
Vitamin B6: Can supplement at 30 mg preventatively and therapeutically at 100- 200 mg per day. Be sure to take a complete B complex supplement as well to avoid deficiency and increase utilization.
Vitamin D:Blood levels should be tested before supplementation. 40-70 ng/ml is optimal. Preventative supplementation : 60-80 mcg(2,400-3200 IU)per day depending on sunshine intake. Best to use lower dose and 30 min sunshine 3X week. Therapeutic dose: (Blood levels must be tested to avoid toxicity) 125 mcg- 200 mcg per day ( 5,000-8,000 IU) blood levels should not exceed 80 ng/ml
Vitamin E: Best to supplement with all four tocopherols and all four tocotrienols. Preventative supplementation: 200 IU Therapeutic: 400- 600 IU (avoid taking at the same time as other antioxidants)
Therapeutic supplementation of vitamins B, C, and E taken several days prior to exposure to radiation can help protect against side effects such as severe radiation burns, pain, scarring, vomiting, diarrhea, headaches, hemorrhaging and anemia.
La siguiente información es una lista de propiedades de los alimentos que tienen beneficios contra el cáncer. Los alimentos enumerados a continuación se pueden agregar a su dieta a su gusto para brindarle un apoyo nutricional continuo. Es importante hablar con su médico de atención primaria antes de tomar cualquier suplemento. Muchas bendiciones.
Vitaminas A, B6, C, D y E. Alanina, Ácido cafeico, Todos los carotenoides, Catequinas, Colina, Ácido cinámico, Ácido cumarico, Cumarinas, Cisteína, Eriodictiol, Todos los flavonoides, Folato, Glucosinolatos, Glicina, Hesperetina, Indoles, Kaemferol , Limonoides, Luteolina, Metionina, Miricetina, Ácidos grasos omega-3, Todos los ácidos orgánicos, Fitoesteroles, Proantocianidinas, Quercetina, Saponinas, Selenio, Tiosulfonatos, Tirosina
Alimentos:
* Tenga en cuenta que para toda la información entre paréntesis (), el primer tipo o preparación tiene el nivel más alto del nutriente indicado.
Vitamina A: Zanahorias, calabacín, batata, espinacas, col rizada, hojas de mostaza, hojas de diente de león, hojas de remolacha, acelgas, perejil, lechuga romana, melón, col china, hojas de diente de león, pimientos rojos, lechuga de hoja verde y roja, algas marinas. (alga), albaricoques, hojas de amaranto, tomates anaranjados, hojas de mostaza, brócoli, pomelo, guindas, yemas de huevo, caquis japoneses, almejas (cocidas con calor húmedo), pimentón, tomates rojos, queso de cabra suave
Vitamina B6: chiles rojos picantes, pimientos rojos (crudos), pavo (carne ligera, asado), cerdo (solomillo, lomo superior, lomo central, solomillo), ternera (ojo de redondo, chuletón, solomillo superior), verde pimientos morrones, salmón (rosado, coho, rojo), espinaca (cocida), ajo crudo (1/4 taza), chiles verdes picantes, plátanos, atún ligero enlatado en agua, col rizada, carne de pollo light, germen de trigo, calabaza ( bellota, hubbard), col lombarda, chirimoya, papa asada con piel, hongos shiitake
Vitamina C: pimientos morrones (amarillos, rojos, verdes picados crudos), pimientos picantes verdes picados, guayaba (cruda), col rizada (cruda), pomelo, perejil (cruda), kiwi, fresas, papaya, brócoli, naranjas, coles de Bruselas. , jugo de naranja, lichis, pomelo (blanco), piña, coliflor, guisantes, melón, hojas de mostaza, repollo rojo, kumquats, tomates verdes, mangos, repollo verde, carambola, tomates rojos, col rizada, caquis, mandarinas.
Vitamina D: Sol 1/2 hora sin protector solar. Bagre, salmón (rosado, coho, salmón rojo, cocido con calor seco), platija, lenguado, tilapia, arenque, sardinas
Vitamina E: aceite de germen de trigo, semillas de girasol (secas), aceite de avellana, aceite de semillas de girasol, almendras secas, aceite de almendras, germen de trigo (crudo), mantequilla de almendras, aceite de cártamo, hojas de diente de león, espinacas, pimientos rojos
Ácido cafeico: Manzanas, semillas de anís, albahaca, coles de Bruselas, raíz de bardana, repollo, semillas de chía, hojas de achicoria, café, ajo, pomelo, limón, cebolla, naranja, orégano, perejil, maní, papa, pera, rábano, fresas, pipas de girasol, estragón, tomillo, tomates. Hierbas: Agrimonia, arándano, manzanilla, espino, verbena, verbena, cerezo silvestre, betonía de madera, milenrama *
Carotenoides: Zanahorias (crudas, cocidas), batata (horneada, hervida), espinaca, col rizada (cocida, cruda), hojas de mostaza, calabaza (butternut, hubard), berza (cocida), hojas de nabo (crudas), acelgas, perejil, calabaza (cocida), lechuga (lechuga romana, hoja verde, hoja roja), algas (algas, crudas), hojas de remolacha, juguete bok (crudo) (crudo), albaricoques, pimientos rojos, pomelo rosado, cerezas rojas agrias, brócoli (cocido), berros, escarola, cebollino, tomates rojos, calabacín, pimentón 2 cucharaditas
Catequinas: granos / semillas de cacao, verde, negro, té oolong, moras, ciruelas, cacao en polvo, chocolate para hornear, uvas (negras, verdes crudas), vino tinto (Cabernet Savignon, Syrah, Cabernet Franc), manzanas (Red Delicious, Granny Smith, Fuji, Gala, Golden Delicious), chocolate (.65 oz oscuro, mínimo 65% de sólidos de cacao), melocotones, albaricoques, ciruelas, cerezas, peras, arándanos, nectarinas, fresas, frambuesas, arándanos, plátanos, acelgas (rojo hoja)
Colina: huevo (solo yemas), huevo (entero), camarones (cocidos con calor húmedo), vieiras (cocidos con calor húmedo), cangrejos de río (silvestres, cocidos con calor húmedo), cangrejo (azul, enlatado, cocido con calor húmedo) , bacalao (cocido con calor seco), platija (cocido con calor seco), eglefino (cocido con calor seco), abadejo (Alaska, cocido con calor seco), camarones (enlatados), almejas (enlatados o cocidos con calor húmedo), salmón (rosado, cocido a calor seco), coliflor, ternera (redondo superior), hongos shiitake
Ácido cinámico: Aloe vera, laurel, pimientos morrones, grosellas negras, pimienta negra, brócoli, zanahoria, coliflor, cayena, ají, cilantro, cilantro, canela, hinojo, uvas, aceituna, orégano, semillas de girasol, té rooibies, té , tomillo, cúrcuma. Hierbas: ginseng americano, bálsamo, arándano, arándano, naranja amarga, corteza de calambre, garra del diablo, enebro, kava kava, ortigas, Panax ginseng, plátano, álamo, hierba de San Juan
Ácido cumerico: Alfalfa, manzanas, albahaca, zanahorias, pimientos verdes, hinojo, naranjas, perejil, maní, piña, frambuesas, uvas rojas, vino tinto, fresas, té, tomates y cúrcuma. Hierbas: halcón negro, manzanilla, corteza de calambre, dong qui, hierba sagrada, lavanda, regaliz, trébol rojo, cereza silvestre, trébol dulce amarillo.
Cumarinas: Bayas, granos de cacao, zanahorias, canela, hinojo, uvas, reina de los prados, artemisa, perejil, menta, berenjena morada, trébol rojo y estragón.
Alanina, Cisteína, Glicina, Metionina, Tirosina: Atún (ligero, blanco enlatado en agua), eglefino (cocido con calor seco), bacalao (del Pacífico, cocido con calor seco), cangrejo (azul, enlatado o cocido con calor húmedo), perca (especies mixtas cocidas con calor seco, abadejo (Alaska cocido con calor seco), huevos (solo blancos), lucio, lucioperca (cocido con calor seco), cangrejo de río (salvaje), pavo (carne ligera), camarones (enlatados, cocidos) por calor húmedo), tilapia (cocida por calor seco), cangrejo (Dungeness, Alaska King, cocido por calor húmedo), vieiras (cocido por calor húmedo), carne de res (ojo de redondo, redondo superior, molida), cerdo (lomo, asado), pollo (carne ligera asada), cerdo, platija, lenguado, bagre (salvaje, cocido con calor seco), almejas (cocido con calor húmedo, enlatado), requesón, salmón (Coho, rosado, salmón rojo cocido con calor seco ), pavo (carne oscura)
Eriodictyol: Cítricos: limas, pomelos, limones, naranjas, pomelo y mandarinas. Hierbas: albahaca, orégano, cardo mariano, perejil, menta, tomillo y yerba santa.
Flavonoides: Granos de cacao / semillas de cacao, frambuesas negras, arándanos (silvestres, crudos), té verde, ciruelas negras, arándanos, arándanos (crudos, 7 oz), ciruelas, grosellas europeas negras, ciruelas rojas, fresas, canela 2 cucharaditas, moras, chocolate para hornear sin azúcar, cacao en polvo, té negro, manzanas (red delicious, granny smith, gala, golden delicious, fuji), repollo (rojo), perejil, vino tinto (syrah), melocotón, uvas (concord, verde, negro), col rizada, vino tinto (cabernet savenon, vino tinto de mesa), rábano, berenjena, kumquats, cerezas dulces, peras, naranjas, cebolla roja, ají amarillo picante, avellanas, lúpulo, nectarinas, pomelo (rosa, blanco), cerezas rojas agrias , nueces (secas), hojas de mostaza, chocolate negro, fresas, cappers, cebollas, alcachofas (crudas), mandarinas, almendras (secas), semillas de apio (2 cucharaditas), jugo de naranja, chiles verdes picantes, quimbombó, orégano mexicano seco , chocolate con leche
Folato: espárragos (cocidos), espinacas (cocidas), hojas de nabo (picadas, crudas, cocidas), col rizada (picadas, crudas), calabaza (chayote, cruda), perejil (picadas crudas), guisantes de ojo negro, brócoli (cocido) , algas (wakame, laver), lentejas (cocidas, germinadas), frijoles mungo (cocidos), alcachofas cocidas, algas (algas marinas, crudas), endivias (crudas), remolachas (cocidas), hojas de mostaza (cocidas), lechuga romana, moras (congeladas), frijoles (pinto, lima, negro, azul marino, garbanzos, riñón, blanco, habas, cocidos, germinados), espinacas, coles de Bruselas, coliflor, repollo, naranja (valencia, ombligo) papaya, guisantes, soja, guayaba, mango, bok choy, tomates (naranja, amarillo, crudo), jugo de naranja, cebolletas
Glucosinolatos: brócoli, coles de Bruselas, todas las coles, coliflor, berro, berza, rábano picante, col rizada, colinabo, hojas de mostaza, rábano, nabos, berros. (Es mejor comer crudo para evitar la pérdida de glucosinolatos al cocinar)
Hesperetina: pomelo, limones, limas, naranjas, menta, pomelo, mandarinas, vinos tintos y blancos
Indoles: Verduras crucíferas: brócoli, coles de Bruselas, todas las coles, coliflor, berro, berza, rábano picante, col rizada, colinabo, hojas de mostaza, rábano, nabos, berros.
Kaempherols: Kale, (cruda, cocida), hojas de mostaza, alcaparras (2 TB), berros, rúcula, hojas de nabo, brócoli (cruda), escarola, espinaca, acelga, berza, cebollino, bok choy (cruda, cocida), té negro, arándanos, semillas de chía, té verde, hojas de rábano, cerveza, té oolong, espárragos, cebollas, perejil, brócoli, puerros (1 taza), coles de Bruselas, kiwi, fresas (congeladas, crudas), albaricoques, cebollas rojas, frijoles blancos, eneldo (1 taza fresca), sandía
Limonoides: Todos los cítricos, alcaravea, semilla de hinojo, cardamomo, semilla de apio, menta verde.
Luteolina: pimientos verdes, semillas de apio (2 cucharaditas), achicoria, pimientos amarillos picantes (crudos 1 taza), chiles verdes picantes (crudos, 1 taza), chiles anchos (crudos, 1 taza), chiles serranos (crudos, 1 taza) taza), alcachofas, ciruelas negras, brócoli, melón, apio, hojas de achicoria, chiles jalapeños, naranjas navel, perejil (fresco), pomelo rosado, uvas rojas, aceitunas maduras y sandía, orégano mexicano, menta, plátano, romero, salvia , hierbabuena, tomillo milenrama
Miricetina: perejil, grosellas negras (crudas), arándanos (crudos), jugo de grosellas negras, arándanos congelados, cebolla roja (cruda, 1 taza picada), bayas de goji secas, té verde, arándanos crudos, arándanos, acelgas (hoja verde, hoja roja, cruda), té negro, hojas de hinojo (crudas), cebollas dulces (crudas, 1 taza), chiles verdes picantes (1 taza), moras, té oolong, té negro, fresas congeladas
Ácidos grasos omega-3: aceite de salmón, aceite de sardina, aceite de krill, aceite de arenque, aceite de semilla de lino, salmón (rosado, chinook, enlatado, coho cocido con calor seco), arenque cocido con calor seco, ostras, pacífico cocido con calor seco ,semillas de lino.
Todos los ácidos orgánicos: (ácido cafeico, ácido cinámico, ácido cumarico: ver más arriba), ácido elágico, ácido ferúlico, ácido gálico, ácido salicílico, ácido tánico
Ácido Elágico: Fresas, manzanas, nueces negras e inglesas, clavo, grosellas, uvas, guayaba, frambuesas, salvia.
Ácido ferúlico: Manzanas, hojas de remolacha, moras, coles de Bruselas, repollo, cayena, achicoria, cebollino, maíz, arándano, semilla de eneldo, ajo, semilla de mostaza, toronja, uvas, limones, avena, cebollas, naranjas, cacahuetes, papa, rábano. , frambuesas, arroz, salvia, espinaca, mandarina, estragón, tomillo.
Ácido gálico: té, manzanas, nueces negras, anacardos, clavo, berenjena, nueces inglesas, avellana / avellana, uvas, guayaba, arándano rojo, aceitunas, orégano, granada, papa, rábanos, frambuesas, salvia, fresas, estragón, tomillo.
Ácido salicílico: Brotes de alfalfa, cebada, remolacha, ajo, uvas, arándano rojo, maní, semillas de calabaza, grosellas rojas, frambuesas, salvia, soja, fresas, estragón, vainilla, trigo.
Ácido tánico: bayas, café, semillas de sésamo, soja, té.
Fitoesteroles: semillas de girasol (secas), semillas de sésamo (sin pelar, secas), anacardos (crudos), aceite de semillas de sésamo, aceite de canola, aceite de germen de trigo, pomelo (blanco, crudo), aguacate (California), aceite de cártamo, soja ( verdes, cocidas, crudas), naranjas, semillas de calabaza (secas), higos (crudos), cebollas (cocidas), guisantes (partidos), frijoles (riñón, crudos), aceite de linaza, pistachos, albaricoques (crudos), habas ( cruda), okra (cruda), remolacha (cruda), espárragos (cruda), coles de Bruselas (cruda), aceite de alsond, fresas, brotes de bambú, coliflor (cruda), semillas de lino, almendras (secas), aceite de oliva, melón, cebollas (cruda), mantequilla de almendras, melocotones (crudos), piñones (secos), pepino con piel, tomates, lechuga (hoja verde), pimientos (verdes, crudos)
Proantocianidinas: Granos de cacao crudos, arándanos silvestres, ciruelas (negras, rojas, moradas), arándanos, canela, fresas, cacao en polvo sin azúcar, manzanas (granny smith, red delicious, fuji), frijoles pintos, melocotones (amarillos crudos), uvas ( verde, rojo, negro crudo), peras, vino tinto, nectarinas, moras, frambuesas, avellanas, nueces, habas, chocolate negro (mínimo 65% de sólidos de cacao), pistachos, té (verde, negro), cerezas (rojo dulce, crudas) almendras, albaricoque
Quercetina: Pimientos (chile picante, amarillo, crudo 1 taza), cebolla roja (cruda, 1 taza), cebollas (cocidas), chiles anchos (1 taza) okra (cruda), col rizada (cruda, cocida), alcaparras (2 TB) ), espárragos (cocidos, crudos 1 taza), ciruelas (negros, rojos), chiles verdes picantes crudos (1 taza), hojas de rábano (crudos, 1 oz), chiles serranos 1 taza, arándanos (crudos, 1 taza), arándanos , cilantro, moras, higos, coles de Bruselas, cacao en polvo, té verde y negro, manzanas (Red Delicious, Gala, Golden, Granny Smith, Fuji) frijoles rojos, acelgas rojas, guisantes (de ojos negros, crudos), eneldo (frescas), hojas de hinojo (frescas), espinacas (crudas), pimientos jalapeños (crudos), judías verdes (amarillas), uvas Concord, brócoli (crudas), hojas rojas de lechuga, bayas de goji secas, semillas de chía (secas) , cerezas (dulces), albaricoques (crudos), rúcula, uvas negras, lechuga, té Oolong
Saponinas: brotes de alfalfa, frijoles, fenogreco, legumbres, avena, guisantes, espinacas, soja, yuca.
Selenio: nueces de Brasil, ostras (del Pacífico cocidas con calor húmedo), atún (claro, blanco, enlatado en agua), mejillones (azul cocido con calor húmedo), cangrejo (azul, Dungess, Alaska King cocido con calor húmedo), camarones, huevos (solo claras), platija, lenguado, champiñones (shiitake, crimini), almejas, eglefino, bacalao, salmón (rosado, coho, salmón rojo, chinook enlatado), cerdo (solomillo, solomillo, lomo central, germen de trigo (crudo), bayas de trigo (germinadas), pasta (trigo integral), pavo (carne clara y oscura), vieiras (cocidas con calor húmedo), carne de res (solomillo superior, redondo inferior, ojo de bife), pollo, bagre, requesón, pan integral , pan de centeno, tofu, semillas de chía, espárragos (cocidos), queso ricotta
Tiosuflonatos: Ajo, cebolla, puerros, chalotes, cebolletas, espárragos y cebolletas.
Hongos orientales: Shitake, reishi, maitake, cordyceps "colas de pavo", enokitake, himematsuke
MSM- metilsulfonilmetano- prevención del cáncer, piel y uñas
Especias- Cardomon, Cayanne, Ajo ** Jengibre, ** Romero, Salvia, Tomillo, Cúrcuma
Polvo de té verde: agregar al jugo
Suplementos:
Vitamina A: se puede complementar de forma preventiva a 30.000 UI de carotenoides y terapéuticamente hasta 50.000 UI de carotenoides. Divida en al menos 3 dosis para una máxima absorción.
Vitamina C: se puede complementar de forma preventiva a 600 mg y hasta 5.000 mg terapéuticamente por día divididos en 500 mg (es necesario tener niveles suficientes de calcio, magnesio, complejo B y agua para evitar cálculos renales).
Vitamina B6: se puede complementar a 30 mg de forma preventiva y terapéutica a 100-200 mg por día. Asegúrese de tomar también un suplemento completo de complejo B para evitar la deficiencia y aumentar la utilización.
Vitamina D: los niveles en sangre deben analizarse antes de la suplementación. 40-70 ng / ml es óptimo. Suplementación preventiva: 60-80 mcg (2,400-3200 UI) por día dependiendo de la ingesta de sol. Es mejor usar una dosis más baja y 30 minutos de sol 3 veces por semana. Dosis terapéutica: (los niveles en sangre deben analizarse para evitar la toxicidad) 125 mcg- 200 mcg por día (5,000-8,000 UI) los niveles en sangre no deben exceder los 80 ng / ml
Vitamina E: Es mejor complementar con los cuatro tocoferoles y los cuatro tocotrienoles. Suplementación preventiva: 200 UI Terapéutico: 400-600 UI (evitar tomar al mismo tiempo que otros antioxidantes)
La suplementación terapéutica de vitaminas B, C y E tomada varios días antes de la exposición a la radiación puede ayudar a proteger contra efectos secundarios como quemaduras graves por radiación, dolor, cicatrices, vómitos, diarrea, dolores de cabeza, hemorragias y anemia.
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